Jeg baket kake...

Til Kevin og Lucas sin barnedåp i går søndag. 

Denne kaka er opprinnelig superenkel å lage, men det tok meg alikevel fire (4!!) forsøk å få den fin. 

Første forsøk klarte jeg å lage eggedosis i stefor marengs.

Forsøk nr 2 endte i en marengs som ikke ble stiv nok.

Tredje forsøk gikk bra, helt til kaka kom ut av ovnen og ble satt til kjøling på rist. Dro på butikken for å kjøpe vaniljekrem og fløte og når jeg kom hjem var kaka 2 cm tykk!! Helt flat jo. 

Så da var det bare å begynne på nytt igjen. 

Og her er resultatet:

Og her er oppskriften på den kaka som ble vellykket:

 ✿

6 eggehviter
3 dl sukker
Noen dråper sitronsaft

 ✿

1 pakke Vaniljekrem (ferdig)
3,33 dl kremfløte
2 ss sukker

 ✿

1. Romtemperer eggene
2. Sett ovn på 125 grader
3. Knekke eggene i en bolle, tilsett noen dråper sitronsaft. Pisk eggehvitene til hardt skum
4. Tilsett sukker. 1 dl av gangen. Fortsett å piske til en veldig fast masse
5. Legg bakepapir på en stekeplate.
6. Fyll marengsmassen i en krempose (evt. en plastpose) og lag en rund bunn. Start innerst i sirkelen og sprøyt utover til ønsket størrelse. Lag marengstopper rundt hele bunnen.
7. Stekes midt i stekeovn på 125 grader i 2 1/2 til 3 timer. Kaken skal bli skikkelig sprø og svakt brunlig.
8. Avkjøl, og stryk vaniljekrem ut over bunnen
9. Pisk kremfløte med sukker, og legg over igjen

Punkt 8 og 9 slo jeg sammen til ett, pisket kremfløte først, blandet i vaniljekremen og bringebær som var tint. Så hadde jeg på biter av melon, appelsin og kiwi oppå kaka igjen til pynt. 

   ✿