Litt Strikk.

Posey, posey.. Jadda.. Har lekt meg med litt forskjellig redigeringsuttrykk også. Må øve der man kan!

 Strikket tre halser i det siste, fant en slags oppskrift på nett som er fryyyyyktelig enkel.. 

Ta en garnsort og pinner som hører sammen.. 

Se på strikkefastheten og legg opp masker som skal tilsvare 25 cm. 

Så strikker du til arbeidet måler ca 35 cm. 

Brett ene hjørnet ned og pynt i vei med noe du liker. 

Sy en hempe i ett hjørne og en knapp i motsatt hjørne på skrå som skal holde halsen på plass.. 

Jeg har strikket av Viking Balder, som er et tykt garn, 12m = 10 cm på pinnenr 8.. 

Går fort og greit. Og du klarer helt sikkert en sånn på en kveld!

Lykke til! 

♡

Jeg blir aldri lei..

Denne sjokoladekaka.. 

4 egg. 

200 gr. sukker

Vispes til eggedosis. 

200 gram kokesjokolade, en lys og en mørk. 

200 gr. smør

Smeltes i vannbad. 

1 ts bakepulver

2,5 dl hvetemel.

Bland sjokolad/smørblandingen og eggedosisen forsiktig. 

Vend deretter inn mel og bakepulveret til alt er blandet. 

Ha i en rundform, og stek på 225 grader i 12-15 minutter. 

NYT! 

♡

Veldig enkel og knallgod kveldsk♡s!

 Vannvittig godt, vannvittig enkelt å lage. 

Jeg bruker vanlige lomper, så et godt lag med snøfrisk, en skive røkt laks/ørret og så en kvast med dill. 

Setter et partre tannpirkere i, før rullene får seg en liten halvtime i kjøleskapet. 

Etter det deler jeg dem opp i passende biter, og hiver innpå.. 

Fredagskos!

♡

Hjemmelaget chillisalt.

Tørket chilli for en stund siden. 

Nå var de knusktørre, så da var det på tide å gjøre noe med dem. 

Jeg laget chillisalt! 

2/3 glass med tørket chilli og resten salt, brukte Maldon Halvsalt oppi. 

Så nå går årets grillbiffer en spicy fremtid i møte. 

Tørk 5-6 middels chillier en god stund. 

Hakk opp og bland med ca 5 toppede ts salt. 

Passer akkurat på et Santa Maria Halvsalt krydderglass. 

Bakebakedagen..

I dag fikk jeg visst "ånden". 

Ånden til å gjøre litt husmorsyssler, men siden jeg ikke helt hadde lyst å vaske så ble det matlaging i dag. 

Ble tilslutt to brett med knekkebrød, og ett med ostelapper. 

Lappene er egentlig en lavkarbo-oppskrift, men de kan jo spises av de som ikke følger denne dietten også ;)

 

Oppskriften til disse har jeg fått med mammaen min, 

hvor hun har fått den fra vet jeg ikke.. 

Oppskriften har jeg postet før og du finner den her. 

Ostelapper!

Jeg er såpass lat at jeg orka ikke legge ut røren i ferdige lapper, jeg helte ut hele røra på en langpanne og delte de opp etterpå. Tror kanskje de skulle hatt seg noen minutter ekstra i ovnen siden jeg gjorde det sånn, men gode ble de! 

 

 Oppskrift:

300 gr Cottage Cheese (1 boks)
75-90 gr revet ost (1,5-2 dl)
6 egg
krydder etter smak (oregano, pizzakrydder osv)

Stivpisk eggehvittene, mos CC.
Bland eggeplommer og CC, med
eggehvittene. Ha i ost (og evnt.
revet pølse/skinke/kylling osv)

Settes med skje på bakeplate.
De flyter ut!
Ha på krydder.

Stekes på 175C i ca 25 minutter. 

Oppskriften fant jeg her!

 

Gårsdagens bakst...

Ble vannbakkels, fylt med krem, og melis på toppen.. 

Ikke helt vellykkede, når jeg skulle ta dem ut av ovnen, så klarte jeg å brenne meg på plata, så jeg kasta fra meg hele brettet. 

Resultatet ble noget flate boller, men de smakte iallefall sånn som de skulle. 

Oppskriften: 

• 2,5 dl vann
• 0,25 ts salt
• 100 g smør
• 150 g hvetemel
• 4 stk eg

FREMGANGSMÅTE

1 porsjon = ca 12 vannbakkels

Mål og vei opp alle ingrediensene nøyaktig.

Smør et stekebrett med smør og dryss med litt hvetemel, eller dekk med bakepapir, fest bakepapiret med litt fett under.

Kok opp vannet under lokk. Tilsett salt og smør og smelt i det kokende vannet.

Hell alt hvetemelet i vannet på engang, under stadig omrøring. Rør godt til det blir en jevn klump og slipper kasserollen.

Kasserollen skal stå på middels varme.

Når deigen er rørt godt sammen, "svi" deigen på alle kanter i ca 1 min ved sterk varme. (Uten at deigen skal ta farge.)

Ha deigen over i en kald bolle, rør inn eggene ett av gangen. Tilsett ikke neste egg før det første er rørt helt inn.

Fyll røren i en sprøytepose med en stor stjerneformet spiss. Sprøyt røren ut som store roser på stekebrettet.

Eller sett røren i topper på stekebrettet ved hjelp av to skjeer.

Vannbakkels kan lages store eller små - "valnøttstore" (profiteroles).

Ikke sett kakene for tett på stekebrettet. Stek kakene i varm ovn 200 ºC, på nederste rille i 25-30 min for store og 10-15 min for små.

Vannbakkelsene skal være faste og lette når de er ferdig stekt. Stekeovnsdøren bør ikke åpnes under stekingen. Når vannbakkelsene er ferdig stekt la de stå litt i stekeovn med åpen dør før de tas ut. Avkjøl kakene på rist.

Del kakene i to med en sagkniv. Fyllet legges ikke i før kakene er helt avkjølt og helst rett før de skal servers.

Eller stikk et hull i bunnen på små vannbakkels og sprøyt inn krem med en sprøytepose.

Vannbakkels kan fylles med krem og hermetisk eller frisk frukt, krem smakt til med friske bær eller syltetøy, romkrem, vaniljekrem eller eggekrem. Kakene kan drysses med melis eller glaseres med melis eller sjokoladeglasur.

Kilde: Klikk.no

Gratulerer med dagen alle mammaer ❤

Håper dere har hatt en fantastisk morsdag ♡

Det har vi iallefall hatt her. 

Sto opp med minstemor kl halv 8 i dag, vi kosa oss alene en liten time før poden kom tuslende. Da begynte vi å lage til frokosten, før vi gikk opp til besta som sov enda. 

Hun fikk pakke på senga før hun sto opp til ferdig frokost og kaffi. 

Dagen har bestått av kos med barna før det var middag, kylling med ris og salat. 

Nammis!

I går ettermiddag ble dagens godis laget, nemlig hjemmelagede pikekyss.

Rosa sådan, i anledning dagen ♡

☆

Superenkelt å lage! 50 gram sukker pr. eggehvite.

Jeg stivpisker eggehvitene før jeg har i sukker, og helt til slutt, rød konditorfarge.

Lager "dotter" med en kakesprøyte. 
Stekes på 100 grader i 1-2 timer, prøv deg litt frem.

☆

Hadde kjempegod hjelp til bakingen av begge ungene, og spesielt minstemor var ivrig!

Og når hun i tillegg fant seg en "pardager" gammel sjokolademuffins var vel lykken komplett.

Etter middag og dessert pakket mammaen min sakene sine og dro hjem, 

savner henne allerede kjenner jeg.  

✿ Ha en fortsatt fortreffelig søndagskveld ✿

Kyllingnuggets!

Hjemmelagede og knallgode!

Fant for en stund siden et innlegg i denne bloggen, om hjemmelagede kyllingnuggets.

Hun hadde brukt denne oppskriften.

Det er egentlig en lavkarbo oppskrift, men det kan vel spises av oss vanlig dødlige også antar jeg ;)

Jeg sleit pittelitt med å lage dem sist, men denne gangen ble de helt perfekte, jeg spiste litt for mange, og det samme gjorde vel mammaen min og poden også. 

Vi hadde ris og salat til. 

Dippingen ble laget av tacosaus og rømme. Ca 50/50 forhold.

Oppkriften:

❉

Kyllingkjøttdeig

Krydder (Jeg bruker Santa Maria Chicken and Steak)

Baconcrisp eller bacongull (Skal være laget av ekte svin, ikke juksevarianten av mel)

 ❉

Knus baconcrisp/bacongull til små smuler. Har du ikke mikser eller kjøkkenmaskin så går det fint å putte det i en pose og rulle over med vanlig bakekjevle til det er finknust nok.
Bland krydder i kyllingkjøttdeigen, som så formes til kuler og siden trykkes litt flate.
Dypp de flate kulene i knust baconcrisp. Legg de på stekeplate dekket med bakepapir.
Stek på 225 grader i ca 15-20 min, litt etter hvor tykke de er.

❉ ❉ ❉

Dagens middag med dessert..

Eller blir vel helst gårsdagens middag dette, fikk ikke blogget den i går :) 

Ble biffsnadder med grønnsaker og pommes frites, bernaise og salat til. 

Har hatt lyst på dette i evigheter, men det har bare ikke blitt. 

Nå er mammaen min på besøk, siden jeg ikke er helt i form pga halsbetennelse og bekkensmerter, så da laget jeg dette til oss i går, snaddergodt! ❤

 

Stekte kjøttet først, i to omganger, siden jeg liker best stekt kjøtt i stedefor kokt ;) 

tok det til siden, stekte grønnsakene, sopp, paprika og løk før jeg hadde i kjøttet igjen. 

Skulle vel egentlig hatt hjemmelagede pommes frites, men det ble en pose Hoff Opphøgde Pottiter til, gikk ann det også. Stekte dem i ovnen, synes det er hakket bedre enn å ha dem i frityren. Sparer magen, både innvendig og utvendig littegranne da føler jeg.

☆☆☆

Til dessert ble det sjokolademuffins, 

fikk kjempegod bakehjelp i begge ungene. 

Oppskriften er denne:

100 g smør
2 stk egg
2 dl sukker
4 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 ts salt
3 ss kakao
2 ts vaniljesukker
1 dl melk
100 g kokesjokolade

Forvarm ovnen til 200 grader.

Smelt smøret og ha i melken.

Knekk eggene i en bolle og visp dem sammen med sukkeret i en bolle til eggedosis.

Bland sammen alle de tørre varene. Ha smør og melk i eggedosisen. Bland inn det tørre til en jevn blanding.

Fyll massen i muffinsformer (muffins-stekebrett er enklest, men det går fint med papirformer). Fyll bare opp ca 2/3.

Knekk opp kokesjokoladen og fordel bitene i formene.

Stek i midten av ovnen på 12-15 minutter. Avkjøl på rist. 

Nammis!

Dagens middag i dag..

Ble kyllinglår og ris, med en liten vri. 

 

Tok en pakke kyllinglår, ferdigrillede sådan for å spare litt tid. 

La de i en ildfast form, tok en boks hakkede tomater å tømte over kyllingen, 

og krydret med basilikum. 

Inn i ovnen i ca 20 minutter. 

Ble servert med ris til... 

Nammis!

Litt kreativt påfyll..

Får jeg hver gang dette bladet dumper ned i postkassen.

Ottobre Design.

Kommer både i voksenklær og barneklærutgave. Jeg får begge deler. 

Ottobre har også blogg, 

den finner du her.

Den norske "Stofflangeren" Sydilla.no har også fått feene sine i siste utgave, 

jeg synes dette stoffet er nydelig og har sydd av dem tidligere.

Men denne jakka var jo også superskjønn!

 

Mulig det må bli en sånn på snuppa når det blir litt varmere i været!

Rett og slett nydelig!

Eksotiske julekaker anyone?

Når vi var i Halden på tur var vi jo innom Sverige en snartur, på Nordbysenteret.

Der var det en herlig Indiskabutikk der disse kakeformene formelig hylte på meg ;) 

Og endelig, i går ble det tid for å teste dem!

Fant en opprskrift hos RosaEngler, som jeg ville prøve. 

Klaras Julemenn

3 kopper melk

3 kopper sukker

200g melis

3 ss hjortesalt

hv. mel til passe deis, ikke fast.

Stekes på 150 grader i 10 minutter, de blir ca dobbelt så høye når de stekes så ikke kjevle deigen for tynn eller for tykk- stikk ut med former.

Disse var knallgode altså, anbefales!
Jeg laget 1/3 porsjon av denne oppskriften og det ble endel kaker, vil tro ca halv porsjon er nok for en gjennomsnittlig familie ;)

Selvom pappaen ikke er hjemme...

Må vi jo bake noe :)

Eplemuffins i ovnen, jeg og poden har bakt!

Gleder meg til å smake!

- Bloggetiblogg fra iPhonen

Edit:
Oppskriften.

Ingredienser:

125 g smør
2 dl sukker
2 store egg
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
4,5 dl hvetemel
1,5 dl melk

Pynt:
2 store epler
kanel
perlesukker

☆ 

Fremgangsmåte:

Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Sikt sammen de tørre ingrediensene. Bland dette i deigen vekselsvis med melken.

Sett papirformer i muffinsbrett (se tips). Fordel deigen i formene til de er ca 2/3 fulle. Skrell og rens eplene og del dem i båter. Trykk noen eplebåter ned i hver muffins og strø over med kanel og perlesukker.

Stek muffinsene midt i ovnen ved 225°C i ca 15 min. Avkjøl i noen minutter før de forsiktig hvelves ut av muffinsbrettet.
 ☆

Dagens middag...

Var veldig enkel..

Kuttet til isberg, rødløk, tomat og mais og reinskar to kyllinglår fra en tidligere middag. Kokte pastaskruer og blandet alt rett før servering.

Herlig, lett middagsmat :)

Både mor, pode og lillesøster fornøyde.

- Bloggetiblogg fra iPhonen

Bakebake..

Ikke kake men knekkebrød og grovbrød.

Startet dagen i dag med å sette Kenwooden i sving. 

Fikk tatt litt bilder, men kun med mobilen.

2 dl sammalt hvete/rug

2 dl havrekli.

2 dl sesamfrø

2 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

1 dl kruskakli

2 ts salt

7 dl vann. 

Stekes på ca 150 grader i 60 minutter. Men sjekk innimellom! Mulig de trenger kortere eller lengre steketid avhengig av ovnen.

Og mens vi ventet på at knekkebrødmassen skulle svelle måtte vi jo ta en dans! 

Til denne ;)

Korktavle Makeover...

Det finnes lite som er så stygt på en vegg som en korktavle synes jeg. 

Den er i en blass, mindre pen brunfarge, i tillegg til at den sjelden passer inn noe sted. 

Men det er jo så enkelt å gjøre noe med!

Det du trenger er:

En korktavle (som jeg allerede hadde demontert før jeg kom på å ta bilder), stoff, stiftemaskin og saks. 

Ta fra hverandre ramma rundt korktavla forsiktig. Ikke gjør som meg, og røsk i vei, da løsner det biter fra selve plata også. 

En "handy" hjelper er også kjekt å ha ♥

Så er det å legge korktavla uten ramma på stoffet så man får målt opp. 

Et par cm utenom plata er greit å ha å jobbe med. 

 Så er det bare å stifte i vei.. Handyhjelperen her kommer godt med :)

Sånn brettes stoffet rundt, husk å bruk stifter som IKKE går gjennom hele plata og ut på andre siden ;)

Sånn skal det se ut før ramma skal på. 

Og voila! En myyyye penere korktavle. 

★ Sånn.. Denne tror jeg skal få plass på gangen når den har fått seg en makeover, til å henge Julekort og andre ting på ★

On the GO-veralls...

Er ferdig!

Fant selvfølgelig ikke kameraet før etter snuppa hadde lagt seg så actionbilde ble det dårlig med i kveld, men skal se hva jeg får til i morgen. 

Den ble kjempefin, det flerfargede garnet var rett og slett nydelig. 

 

Nå ble jeg inspirert til å strikke en matchende lue, noe ala denne:

  

Hudson Hat!

Tror det hadde vært perfekt match!

Jeg baket kake...

Til Kevin og Lucas sin barnedåp i går søndag. 

Denne kaka er opprinnelig superenkel å lage, men det tok meg alikevel fire (4!!) forsøk å få den fin. 

Første forsøk klarte jeg å lage eggedosis i stefor marengs.

Forsøk nr 2 endte i en marengs som ikke ble stiv nok.

Tredje forsøk gikk bra, helt til kaka kom ut av ovnen og ble satt til kjøling på rist. Dro på butikken for å kjøpe vaniljekrem og fløte og når jeg kom hjem var kaka 2 cm tykk!! Helt flat jo. 

Så da var det bare å begynne på nytt igjen. 

Og her er resultatet:

Og her er oppskriften på den kaka som ble vellykket:

 ✿

6 eggehviter
3 dl sukker
Noen dråper sitronsaft

 ✿

1 pakke Vaniljekrem (ferdig)
3,33 dl kremfløte
2 ss sukker

 ✿

1. Romtemperer eggene
2. Sett ovn på 125 grader
3. Knekke eggene i en bolle, tilsett noen dråper sitronsaft. Pisk eggehvitene til hardt skum
4. Tilsett sukker. 1 dl av gangen. Fortsett å piske til en veldig fast masse
5. Legg bakepapir på en stekeplate.
6. Fyll marengsmassen i en krempose (evt. en plastpose) og lag en rund bunn. Start innerst i sirkelen og sprøyt utover til ønsket størrelse. Lag marengstopper rundt hele bunnen.
7. Stekes midt i stekeovn på 125 grader i 2 1/2 til 3 timer. Kaken skal bli skikkelig sprø og svakt brunlig.
8. Avkjøl, og stryk vaniljekrem ut over bunnen
9. Pisk kremfløte med sukker, og legg over igjen

Punkt 8 og 9 slo jeg sammen til ett, pisket kremfløte først, blandet i vaniljekremen og bringebær som var tint. Så hadde jeg på biter av melon, appelsin og kiwi oppå kaka igjen til pynt. 

   ✿

En husmors hverdagsgodt!

 

Trykk les mer for flere bilder :)

Dagens middag igjen.

Lenge siden jeg har hatt en post som dette nå, men det er også lenge siden jeg har laget noe mer interessant enn kjøttkaker og pizza til middag.

Jeg og poden var på butikken å handlet på lørdag, da han ramlet over en pakke med pølsekuler av kylling og kalkun som han bare måtte ha. Greit nok det, bedre enn mas om godteri iallefall, så vi kjøpte en pakke uten helt å ha en plan for den.

I dag før jeg hentet han i barnehagen kokte jeg ris, sprøstekte sopp, purre og paprika, så når jeg kom hjem var det bare å hive dette og pølsene, samt cherrytomater i stekepanna.

 

 

Synes det er utrolig gøy å lage mat og ta bilder samtidig. Savner speilreflekskameraet mitt da, men mitt Canon Kompaktkamera er ikke så verst det heller.

  

Så tilslutt noen bilder av en fornøyd gutt.